【商品規格】

商品名稱：【黑色奇蹟花青米】

商品米種：秈稻黑米混搭台梗九號

商品內容：秈稻黑米、白米

商品重量：600 ±2公克

商品產地：台灣彰化

❥黑色食物被認為具有非常強效的食補作用，黑米是一种藥/食兼用的大米，根據路易斯安那州立大學農業中心的一項研究，黑米實際上比藍莓含有更多的花青素抗氧化劑。

❥【黑色奇蹟花青米】從種植➯收割➯烘乾➯碾製➯包裝，一貫製程，從播種、耕種至白米全部過程皆為「彰化田中鎮農會第八產銷班」自行生產，含有豐富的花青素及膳食纖維，營養豐富適合全家人食用喔！

❥彰化田中鎮農民的驕傲，高含量花青素養生長壽米

1.烘乾：收割後之稻榖必須馬上送至烘乾機內烘乾，否則一旦讓稻榖發芽後就整季的辛苦皆付之流水了；再加上本班使用遠紅外線烘乾機，低溫串穿米心，由內而外烘乾，不會使澱粉產生質變，並且在消費者烹煮時米心更能熟透。

2.去粗糠：稻榖烘乾後在碾製過程中的第一步驟就是去粗糠，去除粗糠後便是糙米了；本產銷班為了更保持稻榖的品質，所是都是非常費工的分批去粗糠，出多少貨除多少粗糠，為的都是保持稻米的優良品質。

3.破壁：本產品的黑米部份全都是糙米，糙米不易烹煮，但經過本產銷班以特殊技術加以破壁，所以與一般白米相同煮法即可烹煮。

4.去部份米糠：本產品的白米部份是將米糠除去65%左右，留下最營養的穎果皮，所以兼具容易烹煮外更留下豐富的營養。因為只是要去除部份的米糠所以在除糠的工序會多出純白米的除糠程序還要來的複雜及困難。

5.黃金比例調配：要讓本產品的適口性達到消費者的喜好，必須用黃金比例來調配黑米與白米的比例，黑米比例太多時口感會變差，黑米太少時營養成分亦無法達到預定的標準，所以只有做到最黃金比例的平衡質只能兼具口感及營養。

6.真空包裝：每包600公克的包裝是為了消費者的方便性，一個家庭一餐約一包的食用量，小家庭也可在二餐內食用完畢，不會讓精心維護品質的心在消費者的開封過久而打折扣。